レモンヨーグルトケーキレシピ

今日は５月の季節にぴったりの、さわやかなケーキを。

レモンとヨーグルトの酸味と風味が最高です。

材料

　薄力粉　２２０ｇ
　ベーキングパウダー　小さじ１
　さとう　２００ｇ
　ケーキ用マーガリン　２００ｇ
　卵　３個

　プレーンヨーグルト２００ｇ
　レモン汁とすりおろした皮　大さじ１
　レモンピール　適量

１。まずヨーグルトを水切りしておく。
　　ざるにキッチンペーパーをしいて、その上にヨーグルトをのせて
　　２，３時間おいておく。

２．マーガリンを混ぜ、砂糖を２回に分けて入れてよく混ぜる。

３．卵を１個ずつ入れてよく混ぜる

４．十分水切りしたヨーグルトを、さらに新しいキッチンペーパーで

絞るようにして、生地に加える。レモン汁と皮も。

５．粉類を２回に分けて振るいいれ、レモンピール（乾燥したレモンの皮の砂糖漬け）を
細かく切って加えて、さっくりまぜる。

６．１７０度のオーブンで２０分、表面真ん中に切れ目入れて２０分。

１６０度で１５分焼いて、はしで刺して何もつかなければ出来上がり。

生地がつくようなら１６０度で５分ずつ様子見ながらやく。

ポイントはヨーグルトの水切りをしっかりすること。

水気が多いとなかなか焼けません。レモンピールは製菓コーナーで販売されています。

もし手に入らないときは、レモンの皮を多めに入れてください。

あっさりしているので、ホイップした生クリームを添えても。

今日は５月の季節にぴったりの、さわやかなケーキを。

レモンとヨーグルトの酸味と風味が最高です。

材料

　薄力粉　２２０ｇ
　ベーキングパウダー　小さじ１
　さとう　２００ｇ
　ケーキ用マーガリン　２００ｇ
　卵　３個

　プレーンヨーグルト２００ｇ
　レモン汁とすりおろした皮　大さじ１
　レモンピール　適量

１。まずヨーグルトを水切りしておく。
　　ざるにキッチンペーパーをしいて、その上にヨーグルトをのせて
　　２，３時間おいておく。

２．マーガリンを混ぜ、砂糖を２回に分けて入れてよく混ぜる。

３．卵を１個ずつ入れてよく混ぜる

４．十分水切りしたヨーグルトを、さらに新しいキッチンペーパーで

絞るようにして、生地に加える。レモン汁と皮も。

５．粉類を２回に分けて振るいいれ、レモンピール（乾燥したレモンの皮の砂糖漬け）を
細かく切って加えて、さっくりまぜる。

６．１７０度のオーブンで２０分、表面真ん中に切れ目入れて２０分。

１６０度で１５分焼いて、はしで刺して何もつかなければ出来上がり。

生地がつくようなら１６０度で５分ずつ様子見ながらやく。

ポイントはヨーグルトの水切りをしっかりすること。

水気が多いとなかなか焼けません。レモンピールは製菓コーナーで販売されています。

もし手に入らないときは、レモンの皮を多めに入れてください。

あっさりしているので、ホイップした生クリームを添えても。